Jan Zawiejski sinh ngày 20 tháng 6 năm 1854 tại Kraków (vào thời điểm đó là một vùng thuộc Áo). Ông xuất thân từ dòng họ gốc Do Thái giàu có Feintuch. Năm 1846, cả gia đình Feintuch cùng làm lễ rửa tội tại Nhà thờ Tin Lành Thánh Martin. Trong những năm 1872–1873, Zawiejski học tại Đại học Kỹ thuật Munich và trong giai đoạn 1873–1878 ông học tại Đại học Bách khoa ở Vienna. Năm 1900, ông trở thành kiến trúc sư của thành phố Kraków và giữ vị trí đó đến năm 1914. Ông làm giáo sư tại Trường Thương mại Kraków (Krakowska Szkoła Przemysłowa) và cộng tác với các tạp chí Architekt và Nowa Reforma.[1][2]

Zawiejski đã thiết kế một số công trình đáng chú ý ở Kraków, bao gồm Nhà hát Juliusz Słowacki (1889-1893), Trường Kinh tế (1904–1906), Tòa nhà Ohrenstein ở góc phố Stradom và Dietla (được xây dựng cho Moshe Löbel Ohrenstein và vợ ông là Reizel Wald) (1911–1913), Nhà tập thể của Turnaus ở góc phố Siemiradzki và Łobzowska (1889–1891) và nhà riêng của ông, được đặt tên là Jasny Dom (Ngôi nhà sáng sủa), ngôi nhà này được xây dựng trong các năm 1909–1910. Zawiejski cùng Jan Niedzielski đã thiết kế Tòa nhà Spa cổ (tiếng Ba Lan: "Stary Dom Zdrojowy") ở Krynica (1884–1889). Ông cũng giám sát việc tái thiết Cung điện Wielopolski. Nơi này hiện là trụ sở của Hội đồng thành phố Kraków.[1][2]

Zawiejski mất ngày 9 tháng 9 năm 1922 tại Kraków, được chôn cất tại Nghĩa trang Rakowicki.